小包裝
小包裝是針對(duì)散裝食物的安全問題,而食物包裝朝著更小、更輕的方向開展,依然是從顧客的角度出發(fā),向輕便型轉(zhuǎn)化。最典型的例子就是休閑食物,休閑食物這兩年的規(guī)模擴(kuò)容非常驚人,從線上品牌的比賽轉(zhuǎn)向?qū)嶓w門店的布局以及互聯(lián)網(wǎng)宣傳營銷,職業(yè)競(jìng)賽無處不在無時(shí)不在。在將堅(jiān)果類、果脯果干類產(chǎn)品成功打入年青集體中之后,小而輕巧的包裝成為休閑零食入主辦公室的重要戰(zhàn)略之一。
小包裝最杰出的長處就是便利帶著、易于保存、削減浪費(fèi),即像它們的廣告語那般“一小包解決所有煩惱”。小包裝趨勢(shì)也早已不限制與零食區(qū),在茶葉產(chǎn)品、烘焙食物、深加工肉制品等領(lǐng)域中也得到廣泛使用,而且取得了很好的作用,很受年青集體的青睞。伴隨著飲食消費(fèi)越來越重視精致,以及消費(fèi)挑選中“輕奢”理念的創(chuàng)造,小包裝已然非常切合人們的需求,也在協(xié)助更多的生產(chǎn)者創(chuàng)造效益。

預(yù)包裝
預(yù)包裝早在幾年前就被大范圍推廣,我國也有與預(yù)包裝相關(guān)的法律法規(guī)來規(guī)范食物企業(yè),而之所以筆者將它列為第一趨勢(shì),主要是因?yàn)椋?dāng)時(shí)時(shí)期,我國開展的基本國情與預(yù)包裝事業(yè)的開展高度吻合,生長空間巨大,未來趨勢(shì)將進(jìn)一步明亮。目前,可以直接見到的就是,在商場(chǎng)中,茶葉、大米、瓜子、干果、面粉等食物都逐步由散裝食物向預(yù)包裝產(chǎn)品轉(zhuǎn)化,愈加契合食物商業(yè)的開展規(guī)范。
這一現(xiàn)狀與散裝食物帶來的安全隱患息息相關(guān)。散裝食物生產(chǎn)信息不明、蛻變過期、二次污染等問題杰出,引起許多膠葛,問題產(chǎn)品嚴(yán)重?fù)p害了顧客消費(fèi)權(quán)益和飲食健康,也給食物市場(chǎng)監(jiān)管帶來了必定難度。其次,食物工業(yè)晉級(jí)的需求將散裝食物面向了淘汰的邊緣,不論是從消費(fèi)才能提高還是食物安全理念增強(qiáng)上來看,預(yù)包裝的推廣非常值得等待。
開展趨勢(shì),也非常值得我們?nèi)ブ匾暸c討論。
食品包裝一個(gè)從“包”到“包裝”再到“規(guī)劃”的開展進(jìn)程,這個(gè)進(jìn)程的演變不僅是包裝理念的演變,也間接反映了在當(dāng)代食品工業(yè)開展的推動(dòng)中,生產(chǎn)方式和消費(fèi)傾向的轉(zhuǎn)變。近些年,中國食品包裝工業(yè)獲得了巨大開展,除掉包裝理念改造,在包裝技能、包裝設(shè)備以及包裝生產(chǎn)線、包裝使用、包裝材料等多個(gè)領(lǐng)域都有新的生長。