隨著工業(yè)化技能的開(kāi)展，包裝機(jī)械技能的不斷成熟與開(kāi)展，廣泛應(yīng)用于服裝、食物、藥品等多類職業(yè)領(lǐng)域，其中食物包裝對(duì)包裝職業(yè)又有了新的技能要求，無(wú)菌化包裝，這種包裝技能大大提高了食物的安全，而給袋式包裝機(jī)作為包裝職業(yè)中的一員，憑仗超卓的包裝技能和較高的生產(chǎn)率和受大客戶的喜愛(ài)。無(wú)菌化的包裝無(wú)疑成為給袋式包裝機(jī)新的包裝技能開(kāi)展方向。
無(wú)菌包裝要求從食物經(jīng)滅菌到無(wú)菌充填到包裝密封的整個(gè)工藝過(guò)程中避免外部微生物的侵入污染，食物流經(jīng)的各個(gè)銜接部位要確保牢靠的密封，避免食物遭到來(lái)自體系外部的微生物污染，在無(wú)菌包裝過(guò)程中要充分留意微生物的二次污染，盡量縮短殺過(guò)菌的食物和包裝容器與空氣直接觸摸的時(shí)間。在食物包裝前，首要應(yīng)對(duì)包裝機(jī)械及操作環(huán)境進(jìn)行無(wú)菌處理。
包裝機(jī)械可用熱堿水洗滌，經(jīng)稀鹽酸中和，熱水沖刷，再用高溫蒸汽滅菌。操作環(huán)境可采用化學(xué)滅菌和物理滅菌并用的辦法進(jìn)行無(wú)菌處理， 一般無(wú)菌室設(shè)備有空氣過(guò)濾設(shè)備和紫外線滅菌設(shè)備，用以堅(jiān)持無(wú)菌室經(jīng)常性的無(wú)菌狀況?？啥〞r(shí)地進(jìn)行紫外線照耀以殺滅游離于空氣中的微生物。確保無(wú)菌室的潔凈度、溫度和濕度都應(yīng)符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)（溫度一般控制在18攝氏度左右，濕度一般為55%左右）。
在運(yùn)送過(guò)程中，要堅(jiān)持接管處、閥門、熱交換器、均質(zhì)機(jī)、泵等的密封性和體系內(nèi)部堅(jiān)持正壓狀況，以確保外部空氣不進(jìn)入。一起要求運(yùn)送線路盡可能簡(jiǎn)略，以利于清洗。無(wú)菌包裝體系設(shè)備滅菌處理一般采用CIP原位清洗體系實(shí)施，可根據(jù)產(chǎn)品類型可按滅菌要求設(shè)定清洗程序。要在無(wú)菌操作環(huán)境中建立檢測(cè)設(shè)備以監(jiān)控環(huán)境中微生物數(shù)量，確保包裝產(chǎn)品的無(wú)菌。
確保給袋式包裝機(jī)包裝封口無(wú)菌：包裝封口對(duì)無(wú)菌包裝來(lái)說(shuō)是最后的環(huán)節(jié)，也是要害的一個(gè)環(huán)節(jié)，直接影響產(chǎn)品的包裝品質(zhì)和儲(chǔ)存期。其要求是一方面是能避免微生物和氣體或水蒸氣侵入，另一方面是不能讓產(chǎn)品自身的氣味和原液溢出。大都
無(wú)菌包裝封口采用熱封、超聲波封、膠封或氣封，有些用折疊、咬合封口。
