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最近有人問(wèn)小編，自己做的菜或者食品用家用版的真空包裝機(jī)包裝后可以存放多久。一般來(lái)說(shuō)可以存放個(gè)6-15天，因?yàn)檫@只是將包裝里的空氣抽出+隔絕，并沒(méi)有進(jìn)行殺菌操作。殺菌操作一般都是食品企業(yè)用的大型真空包裝機(jī)才會(huì)有的操作，經(jīng)過(guò)這個(gè)步驟，食品保質(zhì)期可以去到1-6個(gè)月左右，這區(qū)別是不是很大？

只是將空氣抽出跟隔絕，但包裝里可能還會(huì)存在菌，有些菌在沒(méi)有空氣的存在下也是可以存活。所以想要更長(zhǎng)的保質(zhì)期一定要經(jīng)過(guò)殺菌處理，這樣需要保持的產(chǎn)品保質(zhì)期才能更久。